Новости  Акты  Бланки  Договор  Документы  Правила сайта  Контакты
 Топ 10 сегодня Топ 10 сегодня 
  
28.10.2015

Должностные инструкции кондитеров

Общие положения: Подчиненность: Кондитер 2-го разряда непосредственно подчинен. Кондитер 2-го разряда выполняет указания. Замещение: Кондитер 2-го разряда замещает. Кондитера 2-го разряда замещает. Прием и освобождение от должности: Кондитер назначается на должность и освобождается должностные инструкции кондитеров должности руководителем отдела по согласованию с руководителем подразделения. Требования к квалификации: Должен знать: технологию и рецептуры приготовления сиропов, кремов, изготовления сандвичей, полуфабрикатов для отдельных видов кондитерских изделий должностные инструкции кондитеров окрашивания кремов ассортимент выпускаемых кондитерских должностные инструкции кондитеров виды сырья, вкусовых и ароматических веществ, рыхлителей и должностные инструкции кондитеров, используемых для изготовления кондитерских должностные инструкции кондитеров принцип работы и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования. Должностные обязанности: Выполнение отдельных работ в процессе изготовления тортов, пирожных и фигурного печенья. Приготовление сиропов и кремов, сбивание и окрашивание крема, варка сиропа. Раскладка, выравнивание и разрезание бисквита по размерам на пласты для тортов и пирожных. Набивание или намазывание тортов и пирожных кремом или начинкой вручную или на намазных машинах с регулированием толщины слоя крема или начинки. Приготовление полуфабриката для отдельных видов кондитерских изделий. Проверка веса штучных изделий. Контроль по показаниям контрольно-измерительных приборов за качеством варки сиропа. Подача полуфабриката к рабочему месту. Ведение процесса формования сложнофигурного печенья. Наполнение тестом отсадочных мешочков и отсадка вручную печенья или пирожных на листы. Отсадка печенья типа "Украина" на отсадочных машинах. Заполнение цилиндра отсадочной машины должностные инструкции кондитеров. Наблюдение за качеством отсадки. Съем с отсадочной машины отформованного теста и укладка его на листы. Изготовление сандвичей на машине. Проверка качества поступающего печенья, начинок, кремов. Пуск и останов машины для изготовления сандвичей, регулирование ее работы. Загрузка в барабаны обслуживаемой машины крема или начинок. Подача печенья транспортером на кассеты, нанесение начинок, крема, охлаждение в холодильном шкафу, укладка на транспортер. Затаривание тортов, пирожных и фигурного печенья. Командировки: как часто % от рабочего времени : куда:. Взаимодействие: Коммуникации внутренние для достижения общих целей должностные инструкции кондитеров эффективного исполнения обязанностей Кондитер сотрудничает с другими работниками подразделения или другими отделами должностные инструкции кондитеров обменивается следующей информацией содержание, форма, сроки : Получает должностные инструкции кондитеров какую : от кого:. Передает информацию какую: кому:. Коммуникации внешние для выполнения своих обязанностей Кондитер обменивается информацией с другими организациями : Получает информацию какую : от кого:. Передает информацию какую: кому:. Права Кондитер имеет право давать подчиненным ему сотрудникам поручения, задания по кругу вопросов, входящих в его функциональные обязанности. Кондитер имеет право контролировать выполнение производственных заданий, своевременное выполнение отдельных поручений подчиненными ему сотрудниками. Кондитер имеет право запрашивать и получать необходимые материалы и документы, относящиеся к вопросам своей деятельности и деятельности подчиненных ему сотрудников. Кондитер имеет право взаимодействовать с должностные инструкции кондитеров службами предприятия по производственным и другим вопросам, входящим в его функциональные обязанности. Кондитер имеет должностные инструкции кондитеров знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися должностные инструкции кондитеров Подразделения. Кондитер должностные инструкции кондитеров право предлагать на рассмотрение руководителя предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей Должностной инструкцией обязанностями. Кондитер имеет право выносить на рассмотрения руководителя предложения о поощрении отличившихся работников, наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины. Кондитер имеет право докладывать руководителю обо всех выявленных нарушениях и недостатках в связи с выполняемой работой. Ответственность Кондитер несет ответственность за ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией - в пределах, определенных трудовым законодательством Российской Федерации. Кондитер несет ответственность за нарушение правил и положений, регламентирующих деятельность предприятия. При переходе на другую работу или освобождении от должности Кондитер ответственен за надлежащую и своевременную сдачу дел лицу, вступающему в настоящую должность, а в случае отсутствия такового, лицу его заменяющему или непосредственно своему руководителю. Кондитер несет ответственность за правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации. Кондитер несет ответственность за причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации. Кондитер несет ответственность за соблюдение действующих инструкций, приказов и распоряжений по сохранению коммерческой тайны и конфиденциальной информации. Кондитер несет ответственность за выполнение правил внутреннего распорядка, правил ТБ и противопожарной безопасности. Показатели оценки непосредственный руководитель оценивает работу на основе следующих должностные инструкции кондитеров : Измеряемые показатели:. Программа повышения квалификации для успешного выполнения обязанностей на вашей должности необходимо регулярное повышение квалификации : по каким темам:.

  Комментарии к новости 
 Главная новость дня Главная новость дня 
Ценности современного человека
Фауст характеристика героя гете
Стихи на 40 дней со дня смерти
Схема вышивки модульной картины
Фемибион наталкер 1 инструкция
Правила оплаты коммунальных услуг в 2015 году
Красивые стихи о любви любимой
Поздравления с днем рождения сыну на год
Документы для оформления регионального материнского капитала
 
 Эксклюзив Эксклюзив 
Бонус фикс прайс
Дефиле белье каталог
Сонник купола церкви
Запрещающие знаки дорожного движения украины
Государственная академия управления
Хлебопечка мулинекс уно инструкция
Запись к дерматологу